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La cucina senza sprechi PDF Stampa E-mail
Scritto da EP   
venerdì 03 luglio 2015

ImageEXPO - Conoscete LISA CASALI? Questa “scienziata ambientale, esperta di cucina sostenibile”,  ambasciatrice di WOMEN FOR EXPO, mette “in discussione i luoghi comuni e le cattive abitudini sul cibo”. Per saperne di più basta guardare il programma che  conduce da EXPO un format televisivo ma anche un  live show, straordinariamente culturale, “The cooking Show. Il mondo in un piatto,  «dedicato ai temi dell’Esposizione Universale» fatto di  puntate registrate nello studio Rai allestito proprio a Expo Milano 2015, «animate da due cuochi stellati e da un ospite a sorpresa». Ed a sorpresa è anche il finale dello show: Casali infatti realizza un piatto con gli scarti rimasti sul tavolo. Per “vantarsi” di non sprecare niente. Passione e competenze sono le caratteristiche che l’hanno portata “a sviluppare un approccio al cibo controcorrente” per una cucina “fatta di piatti semplici, sani, economici e sostenibili realizzati con tutto quello che gli altri vi dicono di buttare via.” Bucce, gambi, foglie, torsoli, insomma gli scarti, sono i suoi ingredienti preferiti, da trasformare in ricette «perfette per la cucina di tutti i giorni Ben fatto Lisa!

 
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