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Vinitaly 2019 - Per l'olio d'oliva assaggi di cultura PDF Stampa E-mail
Scritto da Eva Panitteri   
venerdì 05 aprile 2019

ImageVINITALY NON E' SOLO VINI. Come si riconosce il vero extravergine di oliva? Cos’è l’Evosistema? Era meglio l’olio della nonna? Come acquistare qualità a prezzo ragionevole? Insomma, meglio l’olio della tradizione o quello tecnologico? Se Vinitaly presenta i numeri dell'olio in Italia, gli autori Saggion e Di Noia presentano a Vinitaly, Martedì 9 aprile, ore 11:30 (Sala Mozart, Palaexpo Verona) Il Raccolto dei Racconti (Editore Cinquesensi). Un libro che parla di olio extravergine di oliva di qualità attraverso le storie dei suoi produttori e produttrici, con un percorso che non manca di svelare in maniera divertente anche gli errori ed i pregiudizi piu comuni.

Un lavoro che risponde a queste ed a molte altre domande. Un incontro con aziende familiari, consorzi, agriturismi, e le battaglie di un settore dove non sono ammessi errori. Una collettività che svela: prodotto e produttori sono “legati dalla qualità come ragione di vita”. Un viaggio, anche antropologico, alla scoperta di realtà che stanno “prendendo parte attiva alla nascita del Nuovo EVO”.

Ultimo aggiornamento ( sabato 06 aprile 2019 )
 
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