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SALUTE: olio extravergine di oliva, storie e proprietà PDF Stampa E-mail
Scritto da Eva Panitteri   
martedì 05 novembre 2019

ImageSALUTE & EVO DI QUALITÀ - Lo dice Confagricoltura: “è ora di rilanciare la produzione nazionale ed i consumi mondiali” di olio extravergine di oliva. In Italia il 2019 fa stimare il raddoppio della produzione rispetto al 2018 nonostante il crollo delle quantità della provincia di Lecce a causa della Xilella (-85%) e del Consorzio Garda DOP per il maltempo (-90%). L’olivicoltura dovrà diventare capace di “trasformare le difficoltà in opportunità” afferma Pantaleo Greco, Presidente della Federazione olivicola nazionale di Confagricoltura in una recente occasione. Se in Italia il trend dell’EVO degli ultimi 10 anni mostra un consumo sempre superiore alla produzione, a riprova che il nostro paese non è autosufficiente e che importa dall’estero molto dell'olio in vendita nei supermercati, non mancano tuttavia produttrici e produttori virtuosi, capaci di metterci a disposizione oli altamente qualitativi e dalle inaspettate proprietà nutraceutiche, ottimi anche per la cura della nostra salute. Un mondo tutto da (ri)conoscere, alla scoperta del quale ci guidano, attraverso i propri libri, Carla FERRERI (CNR) e Maurizio SAGGION (Presidente Fondazione Italiana Sommelier Emilia-Romagna). L’appuntamento è a Bologna, giovedì 14 Novembre, ore 19:30, presso lo Spazio Galileo.

Ultimo aggiornamento ( venerdì 08 novembre 2019 )
 
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