CIBO & SALUTE: glifosato ancora sotto accusa

La sua pericolosità ad oggi è confermata da due studi: quello del MIT del 2016 a cura dei ricercatori Anthony Samsel e Stephanie Seneff “Glyphosate pathways to modern disease V e quello della Washington State University pubblicato ad aprile 2019 su Nature condotto su cavie, che rileva “drammatici” picchi nella manifestazione di patologie non tanto negli animali ai quali è stato somministrato ma nella loro prole. Ciononostante, la Commissione europea a dicembre 2017 ha rinnovato per altri 5 anni l'autorizzazione all'immissione del glifosato nell'ambito territoriale UE e l’Italia l’ha recepita. I livelli di tossicità sono ancora oggetto di discussione nel mondo accademico (per l’Italia il limite di legge tarato sugli adulti è 750 microgrammi/kg), meglio quindi di prestare noi per primi/e attenzione ai cibi che portiamo in tavola, scegliendoli preferibilmente da produttori locali, aziende certificate e filiere corte.

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