FOOD Focus 2 - Spopolano nel mondo delle ricette social, prodotti che avrebbero bisogno di una narrazione più trasparente: a fianco delle meravigliose verdure e legumi alla base di tutti i piatti della filosofia VEG, ingredienti come tofu, salsa di soia, burro di arachidi, lievito insaporitore, bevande vegetali si dovrebbero conoscere meglio. Per...
FOOD Focus 1 - Di cibo, come d'amore, abbiamo scritto davvero in tanti, perché il cibo, come l'amore, nutre letteralmente la vita e sostiene la bellezza del nostro esistere. E oggi che anche il cibo, come l'amore, si sposta sempre più online, sui social crescono profili di persone e personaggi che propongono (spesso anche improvvisano) ricette...
FOOD - Per narrare la forza della relazione tra Cibo e Cultura, nel cuore di una società iperconnessa e sempre più in rete -dove la vita quotidiana vive e spesso trasloca sui social e dove il cibo si trasforma da semplice necessità quotidiana a veicolo di dialoghi e identità- apriamo un focus in quattro atti (4 solo per cominciare!) che scandaglia...
ROMA - L’iter di modifica della normativa sulla violenza sessuale segna un passaggio critico all’interno del panorama politico italiano, letteralmente giocato sulla pelle delle donne. La proposta presentata dall’avvocata leghista Giulia Bongiorno, presidente della commissione Giustizia del Senato, introduce una revisione sostanziale dell’articolo...
🔴DAGLI USA - Ancora una volta la città di Minneapolis si è trovata sotto i riflettori a seguito di un drammatico episodio di violenza che coinvolge la polizia federale ICE (Immigration and Customs Enforcement): Alex Pretti, un uomo di 37 anni è stato ucciso in strada durante un brutale intervento degli agenti federali, aumentando ulteriormente il...
GIORNATA della MEMORIA - Il 27 gennaio si celebra la Giornata della Memoria, una ricorrenza dedicata a ricordare le vittime dell’Olocausto. In questa occasione, diventa fondamentale soffermarsi sul ruolo cruciale che la cultura, espressa nelle sue molteplici forme, riveste nella conservazione della memoria collettiva. La cultura agisce come...
SIGEP 2026 - Nel cuore pulsante del SIGEP 2026, nell’anno in cui la cucina italiana viene proclamata patrimonio immateriale UNESCO, mi sono avventurata tra i profumi inebrianti e la creatività dei padiglioni della fiera, incontrando per il segmento farine, pani, lieviti e panificazioni, la tipica Brioscia col tuppo siciliana, un prodotto...
SIGEP WORLD 2026 – Nella giornata inaugurale della manifestazione che «rappresenta l'evento di riferimento e di ispirazione per la community del Foodservice» tra gli eventi che meglio hanno rappresentato un'occasione preziosa per imparare, crescere e cogliere nuove opportunità di business, il contest Sapore di Pane & Gelato proposto da CNA...
NOBEL PER LA PACE - Maria Corina Machado, leader dell’opposizione venezuelana e assegnataria del Premio Nobel per la Pace 2025, il 15 gennaio 2026 ha consegnato la propria medaglia al presidente statunitense Donald Trump. La leader venezuelana non ha avuto dubbi nel motivare questa scelta, spiegando alla stampa di avergli "donato" la...
